Uma viagem pelas regiões da Itália — massas artesanais, carnes, peixes e sobremesas.
Unidade.
Unidade — pão caseiro, azeite e manteiga.
Unidade — pão caseiro, azeite, antepasto de berinjela, azeitonas e sardela.
Quatro fatias de pão torrado, com tomate e rúcula.
Finas fatias de filé mignon cru com rúcula e lascas de parmesão, com molho de alcaparras e mostarda.
Fatias de polvo cozido, fatias de peixe e fatias de salmão marinado e defumado com molho citronete.
Arancine di riso e croquete de pato com geleia de tomate.
Duas fatias de pão com tomate cereja e muçarela de búfala, gratinadas.
Capeleti com caldo de carne.
Muçarela de búfala, tomate e rúcula.
Alface, rúcula, tomate cereja, palmito, azeitonas, lascas de parmesão e croutons.
Almôndegas com molho de tomate e folhas de hortelã.
Presunto de parma italiano e lascas de parmesão.
Capeleti com caldo de carne.
Nossa equipe informará as massas do dia. O trio de sobremesa consiste em panna cotta, tiramisú e cannolo siciliano.
Bruschetta (duas fatias de pão torrado, com tomate e rúcula). Massa fresca artesanal à escolha: gnocchi di patate, fettuccine ou strozzapreti. Molhos: pomodoro, bolonhesa, quatro queijos, tomate fresco e rúcula, molho branco, pesto, tomate fresco e manjericão ou sorrentina. Trio de sobremesa: panna cotta, tiramisú e cannolo siciliano.
Porção R$ 95,00. Molhos à escolha: pomodoro, bolonhesa, quatro queijos, tomate fresco e rúcula, tomate fresco e manjericão, sorrentina, molho branco, pesto, manteiga e sálvia (indicado para massas recheadas).
Porção R$ 109,00.
Porção R$ 119,00.
Camarão.
Polvo.
Açafrão.
Filé mignon passado na manteiga com bacon e mostarda, duxelle de funghi, envolvido na massa folhada e assado ao forno, com acompanhamento de risoto de radicchio e queijo provolone.
Filé mignon à milanesa com molho de tomate e parmesão, com acompanhamento de massa caseira tipo fusilli com ragú de linguiça.
Filé mignon grelhado e fatiado sobre cama de rúcula, com acompanhamento de ravióli de ricota e espinafre.
Filé mignon ao molho de gorgonzola, com acompanhamento de polenta com mascarpone.
Assado de carne suína com geleia de erva doce e acompanhamento de tortelli de abóbora cabotiá.
Paleta de cordeiro assada e desossada, com crocante de pistache e acompanhamento de tagliolini ao azeite trufado.
Fatias de filé mignon recheadas com funghi e camembert, grelhadas, com acompanhamento de pappardelle ao tomate fresco e rúcula.
Polpetone de filé mignon recheado de presunto, muçarela e ovo cozido, ao molho pomodoro, com acompanhamento de nhoque de batata ao tomate fresco e manjericão.
Filé de robalo grelhado, com acompanhamento de fettuccine com aliche, alcaparras, azeitonas e tomate fresco.
Filé de truta ao molho de amêndoas, com acompanhamento de tagliolini ao pesto de manjericão.
Filé de bacalhau cozido a baixa temperatura no azeite, com acompanhamento de panzerotti de batata e bacalhau recheados com camarão.
Camarão pistola enrolado em tagliolini, molho bisque, com acompanhamento de fettuccine com camarão e tomate fresco.
Lula recheada com camarão, azeitona, alcaparras e pimentão, com acompanhamento de strozzapreti à tinta de lula.
Filé de salmão recheado de espinafre, envolvido em massa folhada e assado ao forno, com acompanhamento de ravióli de camarão e abobrinha.
Polvo grelhado temperado com farinha de rosca e ervas aromáticas, com acompanhamento de batatas crocantes.
Filé de linguado empanado em crosta de batata, com acompanhamento de risoto de aspargos.
Por pessoa · mínimo de 2 pessoas.
Bruschetta de entrada. Fondue de carne: filé mignon, kafta de cordeiro e panceta suína, acompanha seis molhos e strozzapreti com ragú de linguiça. Fondue de queijo: pão italiano e nhoque frito. Fondue de chocolate: marshmallow, frutas e mini churros.
Filé mignon ou filé de frango grelhado com batatas fritas e massa ao molho bolonhesa, molho branco ou pomodoro.
Pavê de bolacha champanhe molhada no café, com creme de mascarpone e chocolate.
Pudim de creme de leite vegetal, com calda de frutas vermelhas, chocolate e coulis de manga.
Três cannolis recheados com ricota, laranja cristalizada, gotas de chocolate e pistache.
Babá ao rum recheado com sorvete de pistache e cobertura de ganache de chocolate.
Três ravióli de massa folhada recheados com nutella e banana, maçã e canela, trufa branca ao Grand Marnier, servidos com calda de frutas vermelhas.
Sorvete à escolha: creme, chocolate, fragola ou pistacchio.
Trufa branca com recheio de cereja, afogada com licor de cereja.
Trufa negra de chocolate amargo com recheio de coco, afogada com amaro Ramazzotti ou café expresso.
Tortinha de bolachas com sorvete de creme, pistache e chocolate.
Torta de chocolate e farinha de amêndoas, com sorvete de creme e calda de Nutella.
Preços e itens sujeitos a alteração. Consulte o garçom sobre pratos do dia.
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